Thu 2018/03/08

レモンソース







【 ミ・エスティーロ、営業しよるばいっ 】



























過去に食べた、




「 レモンソースの豚肉 」








レモンソース



とやらが


忘れられず、





味を思い出しながら




こさえてみた

(*^。^*)








では


長い長い食堂ねた




参りますっ









熊本産のレモン


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皮も使うけん


熊本産がよかな



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皮をべらっつ


剥いて


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みじん切り


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レモンを切って


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優れものの


こいつに ↓


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ジューサーに





レモンをぶち込んで


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レバーを下して


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ぐじゅぐじゅぐじゅー


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レモン汁、


準備おっけー


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鍋にバターを


溶かして



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みじん切りレモンの皮を


ぶち込む


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水100ccぐらい?


足して


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コンソメ顆粒と



砂糖少々に


塩コショウで





味を調え






レモンソース



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完成でーすっ










次。







今回は



豚肉でなく






北海道産の生たらを



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ムニエルに




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じゃんじゃか


焼いとる間に






南部鉄器、


商品名


「 焼き焼きグリル 」




たらが


くっつかんよーに



油をぺらっつ



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茹でたじゃがいもとブロッコリーに


マヨネーズ


じゅるっと



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たらを


ひっくり返して


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数分焼いて





焼き焼きグリルに


のっけます



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たらの上に


とろけるチーズを


のっけて








オーブンにぶち込んで



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10分ぐらい?


焼く


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焼き上がり〜



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先のレモンソースを


ぶっかけて



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クレソンのっけて




完成でございますっ





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椅子から


ずり落ちるほど





美味でしたわ〜






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このレモンソース、




豚肉にも



めちゃんこ合いますっ











食堂ねたは



なごなる

(-_-;)









・・・・・ あぃーた、疲れた ・・・・・

(-_-;)












【 ミ・エスティーロのお品 ご紹介 】







今回


使用しましたのは



南部鉄器



「 焼き焼きグリル 」





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魚焼きグリルに入れて使える、鉄の焼き皿。


上火のみの魚焼きグリルでも、鉄器が熱くなるので


食材の下面もひっくり返さずに


こんがり焼けます。








なんだそーな。

















今日の愚ブログ、



よーとがんばったっ



バナークリック

↓   ↓   ↓












せずして









おしおきされてーのか.png








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Sat 2018/02/10

撮影用








【 ミ・エスティーロ、営業中ですばいっ 】



























昨日は




出勤前に








ミートソースを


ぶりぶりこさえ、



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容器に移し



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フライパンを


わしゃわしゃ洗って








クリームソースも


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じゃじゃっとこさえ



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器に


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ミートソース → クリームソース →


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そのままのラザニア


の順で




重ねて


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ラップをべりっつ


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ほんで


ミ・エスティーロに




出勤















仕事を終えて



帰宅して







ばりばりラザニアに


材料の水分が



含まれたのを




確認してから






オーブンにぶち込んで



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ごいごい焼く



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焼いとる間に




箸とスプーンを


準備したり



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なんたらかんたらやって







でけましたっ



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ラザニアを



茹でるなんざ


めんどくせーことは



省いた



ラザニア



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昨日の晩飯




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「 わこさんとこは、


ローソクの灯りで お食事ですかっ! 


オシャレですね〜 」










とか言う




お声を頂戴しとりますが

(-_-;)











いえいえ、



まさかっ







撮影用だけん、





撮 影 用










こげな暗がりで



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食いませんよっ


( きりっ )














ローソク繋がりで






【 ミ・エスティーロのお品 ご紹介 】







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燭台










如何でそーかっ。












ミ・エスティーロ、




明日は休業でーす






たまには



アタシに


休みをくれ

(-_-;)













バナークリック


↓   ↓   ↓













してくれんだったら









こーだけんねっ

↓   ↓   ↓



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Thu 2018/01/25

ローストビーフ丼








【 ミ・エスティーロ、営業中ですよー 】






















宅パパの給料日は



25日である。





っちゅーことは




明日だな。








ところがどーよっ





給料日に出張とか




まじ


あり得ん

(-_-;)







「 給料日に パパが出張っ?!

食費がもらえんたーーぃっ



パパが帰って来た時、

アタシとりんはっ



飢え死にしとるけんねっ

干からびとるけんねっ





このっ どあほーーーーーっ




うわぁーーーーーーーんっ 」








とか言って




送り出してやった。












「 ・・・・・ ごめんねぇ、わこちゃまー ・・・・・ 」















ぐふ

ぐふ



ぐふふふふふ






飢え死にとか


あるかっ ぼけっ




こんな時のために



「 ゆめタウン お買い物500円券 」




貯め込んどるとよ


(*^。^*)












では





久しぶりぶりに




アタシんち



「 食堂ねた 」





かましますっ









500円お買い物券 6枚で





国産ウシ もも肉


( 和牛じゃないのが 哀しい哉 )




こーてきまして




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にんにくスライス


フライパンにぺらっつ


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ちと


こんがりしてきたら


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もも肉 ぶち込み


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じゅー じゅー

すること


数分で


ひっくり返し



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焼き色ついたら


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フライパンの蓋して


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待機。








させとる間に





ソース制作






生姜のみじん切り、


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ゆずのみじん切り


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ほんで


小葱に


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それと

ゴマを





適当な量


ビーカーに


ぶち込んで


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ポン酢


どばどばーー


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15分程



待機させとった


もも肉ちゃん



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取り出して


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包丁さばきで





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味見が大事


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うめっ


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ほんで、





レタス ・ 玉ねぎ ・ 大場 ・ ベビーリーフ


細切りにしとく


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次に。








ここの ↓


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こいつ、


鰹節削りで



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鰹節を


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ずりずり


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へたくそだけど、てへ


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味噌汁の出汁取り


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そろそろ



完成じゃ、




箸 準備


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ローストビーフ丼



完成でーすっ



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白菜の浅漬けとポテトサラダを



ちびっとずつ


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「 いっただっきまーすっ 」





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味噌汁



激うま



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お出汁がいーと



うまかなー

(*^。^*)








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母と娘2人の



ぜーたく夕食







この頃


パパは




一人東京で






罪悪感に



苛まれとるであろー














ざまぁ。













食堂ねたは



長くなる

(-_-;)





あーた


疲れた






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【 ミ・エスティーロのお品 ご紹介 】







省略 省略ー













バナークリックは


↓   ↓   ↓











省略せんでね〜

(*^。^*)







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