Fri 2018/07/27

新メニューとエプロン
















【 ミ・エスティーロ、営業しとりますが何か 】


































久しぶりぶりに





「 食堂ねた 」









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にんにく、生姜のみじん切りと



豚ロース肉を




ごま油で





じゃかじゃか炒めて








鶏がらスープの素やら




オイスターソースやら




豆板醤に






砂糖・味噌・塩なんぞを





ぶち込み






水をどばっと、








スープ制作













中華麺を茹で、



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こんなのを ↓ 準備して



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スープを鍋ごと




テーブルに




どんっ



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続きは後半で。

















【 mojoca × mi・estilo の レザーエプロン 】


( モジョカ × ミ・エスティーロのレザーエプロン )









よーやく


完成しましてんっ











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アタシは


前ポケット、



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脇に


カッター入れ



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反対脇に


タオル掛け



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付けてもらいましてね

(*^。^*)






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エプロン本体 ¥38,000

ポケット ¥9,000

タオルハンガー ¥1,000

カッター入れ ¥3,000





合計 ¥51,000 + 消費税











かなりお高いエプロンだけど







死ぬまでつけれるとよっ












オーダー、



承っとりますっ。





















食堂ねた後半、




参りますっ











アタシんち新メニュー、





「 ピリ辛つけ麺 」






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ぐらぐらに温めた



ピリ辛スープに




お好きな量の麺と具を




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なにこれっ





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めっちゃウマいですやーーーんっ










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暑い夏の






定番メニューと




なる事でしょう。




















本日も





お手数をお掛けして






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バナークリック


↓   ↓   ↓















お願い申し上げー。








今日も お勤め ご苦労さんでありますっ

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Sun 2018/05/20

ピザ












【 ミ・エスティーロ、営業よ〜っ 】



































夕食のメニューは基本、






アタシが食いたいもんを







こさえる








とーぜんだわな。













昨日は





ピザの気分











はい、




参りますっ












薄力粉と強力粉を



量って







ボウルにどばっつ



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オリーブオイルとぬるま湯を



ぺろっつ


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ぶち込んで












こねこね こねこね こねこね








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発酵させとる間に









栽培しとるバジルを



摘んできて



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トマトピューレに



あれやこれやスパイスぶち込み




ピザソース制作



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具材も準備



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今日のメインは



あのっ、




手作りベーコンですたいな



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発酵したら



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生地を伸ばす



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形は


どーでもよろし














ピザソースを



べちょべちょ塗って



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具材を



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わちゃわちゃ乗せて


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ガスオーブンへ



ぶち込み



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焼くこと20分









ベーコンピザと



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マルゲリータ



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完成でーすっ








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「 自分の才能が 怖いわぁ・・・・・ 」













余りのうまさに











思わずにいられんだった



( ゚Д゚)




















「 うまそーやないのぉーーーっ 」



と思ったら




バナークリック


↓   ↓   ↓














頼んだわよー



(^O^)











明日はらんらん



買い付け日〜


(*^。^*)







更新時間が遅なりまーすっ








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Thu 2018/05/17

手作りベーコン












【 ミ・エスティーロ、営業しよりますばいっ 】



































よーやく、





仕込んどったねたが




出来上がりー


(*^。^*)















ではっ









「 食堂ねた 」 


( 料理ねた )










ぶちかますぜっっ















10日前の




5月8日に







豚バラブロック



こーてきて










塩:小さじ大盛り ( てきとー )



胡椒:ばんばんばん ( てきとー )




ちぎったローリエ ( 2枚だったかなー )








ぶちまぶし




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ラップに


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巻き巻き、


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ジップロックもどきに入れて



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冷蔵庫で



放置プレイすること



3日
















3日後、5月11日の




豚バラブロック ↓



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身が引き締まった感











こやつに 



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持っとるスパイス類を



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ぶちかます





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アタシんとこに



あったスパイスが







ナツメグやら乾燥パセリやら




オールスパイスやら








ほんと、てきとー


(-_-;)













続きは後半で。












【 ミ・エスティーロのお品 ご紹介 】











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アルミバケツ


















後半



いきますっ















ほんでまた





冷蔵庫で放置プレイ















5日後の昨日、






冷蔵庫から取り出す




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なんか



よー分からんけど



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岩っぽくて




いー感じ???














燻製するための鍋



準備




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底に



アルミホイルを敷いて



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さくらのスモークチップを



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ばらばらばらっつ



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どーなってもいいステンレスの鍋敷きを



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チップの上に置く








こー言う、



どーでもいいものこそ






100均商品












ステンレス鍋敷きの上に








塩 胡椒、



スパイスたっぷりしみ込んだ




豚バラブロックを置く



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弱火〜中火ぐらいで



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30分ぐらい





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加熱前 ↓



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加熱後 ↓


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蓋をして



余熱で2時間ぐらい



放置プレイ









すー るー とっ






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見た目麗しくは







ない


(-_-;)












ところがどっこい、






スライスしてみると



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ちゃんとベーコンにっ



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・・・・・ ちょっと ・・・・・







・・・・・ ちょっと ・・・・・
















ずっこけるほど






うまいですやーーーんっ


(@_@)





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やばいですやーーーんっ



(@_@)
















余りのうまさに




うるうるしとったらよ


(T_T)















アタシんち3F脱衣所で






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事件は起きた


( ゚Д゚)













事件の話は





また明日っちゅーことで。
















バナークリック



↓   ↓   ↓




















してくれよるかどーか









こそっと









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見よるけんねー。










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