Thu 2022/05/19

とんこつ醤油ラーメン



【 ミ・エスティーロ、営業しよりますよー 】

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豚足と豚ナンコツで

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とんこつスープ作りにチャレンジ

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しとる話は

昨日しましたな

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丸2日煮込んで、漉したとんこつスープ

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醤油・みりん・塩・すりおろしにんにくで

味付けし

グルテンフリーの麺を茹でて

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もやしに

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温玉に

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手作りチャーシューをのっけて

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スープを注ぐ

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【 完売御礼商品 】


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衝立


お買い上げ、まーこーとーにっ

ありがとうございましたっ

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へいっ、

とんこつ醤油ラーメンっ 出来上がり〜

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お味はどーかと言いますと

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・・・・・ なにこれ ・・・・・

(゜_゜) (゜_゜) (゜_゜)


・・・・・ ま ・・・・・

・・・・・ ま ・・・・・

・・・・・ ま ・・・・・

・・・・・ まじで ・・・・・

激うまじゃねっ?!


ラーメン屋さんの味と変わらんたいっ!!

↑ 家族の評価


手作りとんこつラーメン、

大成功っ

(*^。^*)

アタシんちの定番メニューに加えましたー


あの悪名高い、添加物極悪四天王、

・グルタミン酸ナトリウム(アミノ酸等)

・酵母エキス

・たんぱく加水分解物

・果糖ブドウ糖液糖 or ブドウ糖果糖液糖

どれも入っとらんラーメン、

やれば出来たっ

(*^。^*)













今日も お勤め ご苦労さんでありますっ

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Wed 2022/04/20

海老カツバーガー



【 ミ・エスティーロ、営業しよりまーす 】

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これまでも、そして

これからも、

しつこく上げていくつもりの 「食」。

買おうとする食品の原材料名に

・酵母エキス

・たんぱく加水分解物

・ぶどう糖果糖液糖

・グルタミン酸ナトリウム(アミノ酸等の表示)

こいつら極悪4兄弟のどれか1つでも入っとったら

絶対買わん と決めとる。


それから、小麦製品。

小麦の殆どが輸入品

小麦生産国が日本に輸出する前には、

大量の農薬をかけて輸出されとるのは周知の事実。

その大量の農薬っちゅーのが、グリホサートって言う

これまた極悪農薬なんで

市販のパンも買わん、絶対にだ。


なので、無農薬の強力粉で

自分でパンをこさえる

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とーぜん、マックやらモスやらのファストフードも拒絶、

コンビニ食やらスーパーのお惣菜やら冷食、

ポン酢・めんつゆ・焼肉のたれ・ドレッシングなんかの液体類、

買わん、絶対にだ。

極悪4兄弟が入っとるもん

(;一_一)


けど、ハンバーガーはみんな大好き




【 完売御礼商品 】


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ワゴン







なので、はい始めます。


天然の赤海老をフードプロセッサーで

わじゃわじゃしてペースト状に ↓

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そいつにこいつ ↓ 米の衣をぶちまけて

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海老カツをこさえました

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ほんで、

ハンバーガー用のパン、バンズを

無農薬の強力粉でこさえて焼く

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初めての経験だったとだけど

大成功っ

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ちょっと黒くなったけど ご愛嬌で

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カットしたバンズに野菜と海老カツをサンド

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海老カツバーガーの完成じゃ〜

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お供には、我がファミリーの畑で採れた

ほうれん草のスープ

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海老カツバーガーぱーりー

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がっつくがっつく2連発

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パパが出張中に初メニューは登場する

(^^;)



そんなに添加物を敵視しとったら、食べるものがないんじゃ?

そんな事を気にしとったら、かえってストレスになるんじゃ?

言うてくる輩がおるけど


ほっとけ、ぼけっ。


原材料名を確認して、

極悪4兄弟を発見した時の喜びと言ったらっ!

楽しいゲームをしとる感覚

(*^。^*)


ポン酢もめんつゆも焼肉のたれもドレッシングも

なんでも作るのが楽しいっ













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Wed 2022/03/16

コンプリート



【 ミ・エスティーロ、営業しよりますっ 】


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つい先日、ネットでお買い物したものが到着

これ ↓

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中身は、炊飯器ー

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なしてこやつを買ったのか。

内釜がステンレスなのよ

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メーカーは台湾企業

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取説は、感覚で (^^;)


早速、玄米を炊いてみた

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ぐふふふふ〜


フッ素加工 = テフロン加工 されとるもの

( フライパン・ホットプレート・ホームベーカリー・ケーキ型など )を

徹底的に排除しよる所

炊飯器が難関だったとよ・・・

(;一_一)

探しに探して見付けたのが

大同電鍋ってとこの炊飯器!

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これで、フッ素加工=テフロン加工されたものの排除


コンプリートっ!


飯は炊けたっ。

次はパンじゃっ。

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サンドイッチ用にカット

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具は、シーチキン、卵サラダ、ポテトサラダ

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かぼちゃのポタージュもこさえて

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いざ畑へっ

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孫のあこは、裸足に

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新しい畝をこさえて

汗かきまくって

「 ご飯にするよーーっ 」


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お初のサンドイッチランチ

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げきうまっ

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午後の畑作業を終えて帰宅。

そのあとから、なんか喉にいがいが感。

翌日、扁桃腺を腫らしに腫らし高熱出して

くたばっとりましたー

(^^;)



どっかり寝て、今日は復活っ!














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