Wed 2022/08/31

クッキーパン



【 ミ・エスティーロ、営業しよるよー 】

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自分の体は、自分で食べたものでしか成り立っとらん

これ ↑ アタシの信条

なので、食材には

こだわりにこだわっとりますが何か。

そのこだわりの中の1つが

「 出来る限りのグルテンフリー 」


・・・・・ けどねぇ ・・・・・

・・・・・ パンが ・・・・・

・・・・・ 好きなのよ ・・・・・

( 一一)

小麦製品、何がいかんのかっちゅーと

小麦に含まれてとるグルテンな。

腸内環境を乱しまくるいかんヤツ。

乱すだけならまだしも、

腸の粘膜に穴があいてしまうそーなよ、

怖い怖い

(゜_゜)

ヤマザキのパンなんざ、

人間の食べ物じゃねー ぐらい思いよる。


で、調べるのが大好きなアタシ

グルテンが悪いって事は分かった。

けどそれよりも悪いのが、

ポストハーベストな。

( 説明は割愛。知りたい方はここ読んで )

じゃ、ポストハーベストフリーの小麦だったら

いーんじゃね?


と言う流れから

農薬・化学肥料不使用の小麦を使って

パン作りの修行を始めたのが今年の2月。



膨らまんだったり ( 一一)

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膨らまんだったり ( 一一)

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涙で枕を濡らす夜もあり

( うそこけー−っ )


ハンバーガーバンズに挑戦し

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成功体験を味わったり

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捏ね方変えたら膨らんできたり

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ふわっふわになってきたり

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因みに、孫のあこは生まれてこのかた

アタシがこさえた無農薬小麦のパンしか

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食べたことが ない ( きりっ )


ちょっと調子に乗ってきて

夕べトライしたのが

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えーえー、世間で言う所の

メロンパン

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けど、メロンの要素一つもないんで

アタシ的には

クッキーパン

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外はかりっと、中はふんわりしっとり


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クッキーパン、

大 成 功 っ

娘どもと孫、大喜び

(*^。^*)



で、今日の

【 ミ・エスティーロのお品 ご紹介 】


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あけびのバスケット















今日も お勤め ご苦労さんでありますっ

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お気軽にどーぞ。

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posted by wako at 14:38 | Comment(0) | かごバッグ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする